Recovery of Antioxidants From Olive Oil Mill Waste Water: A Novel Extraction Approach

Proje Özeti:

Polifenolik antioksidanların zeytinyağı karasuyundan (OMWW) ayrılması mekanik buhar yeniden sıkıştırma evaporatörü ile bütünleşik katı ve sıvı faz ekstraksiyon yöntemlerini kapsayan yeni bir aklaşımla incelenecektir. OMWW ün en zengin bileşeni hidroksitirosol gıdaya uygun ürün amacı ile geri kazanılacak

Birim: