​Yenal, Z., Kubiena, M., 'Culinary Work at the Crossroads in Istanbul, Gastronomica: The Journal of Critical Food Studies'​, 16​, 1​, 63-78​, 2016. ​​ ​ ​ ​​​

Yayın Tarihi: 
Cuma, 1 Ocak, 2016
Yayın Bölümü: 
Yayın Türü: